Un client achète une langouste à 300 euros au restaurant, pour la relâcher en mer

Lamart, président d’une association de défense des animaux, a acheté le crustacé encore vivant avant de le relâcher en mer : Un repas qui se transforme en sauvetage.

Dimanche soir, une scène inhabituelle s’est produite dans un restaurant de Roquebrune-Cap-Martin, dans les Alpes-Maritimes, repérée par France 3 Provence-Alpes-Côte d’Azur. En plein dîner, le militant pour la défense du droit des animaux Stéphane Lamart a décidé de changer le destin… d’une langouste.

Le président et fondateur de l’association « Stephane Lamart, pour la défense des droits des animaux » a ainsi déboursé 300 euros pour l’achat du crustacé, prévu au menu, avant de le relâcher dans la Méditerranée. « Cette langouste était vivante. J’avais la possibilité de changer son destin. Je l’ai fait ! », explique-t-il sur le site de son association.

« Un animal vivant »

Une décision prise à la suite d’une « scène d’horreur », selon le militant. Alors qu’une employée du restaurant présente la pêche du jour aux clients, une langouste encore vivante bouge ses antennes au milieu des poissons déjà morts. « Mon sang n’a fait qu’un tour. Devant moi, il n’y avait pas un produit ou une marchandise, mais un animal vivant, poursuit le militant, végétarien depuis vingt-six ans. Elle était là, devant nous, et on nous la présentait comme on aurait présenté un objet avec une étiquette et un prix ».

Stéphane Lamart décide alors de débourser les 300 euros nécessaires pour récupérer la langouste et de la relâcher dans son milieu naturel. En médiatisant l’affaire, l’association veut faire passer un message : « Les crustacés ne doivent plus être considérés comme de simples produits alimentaires dépourvus de toute sensibilité », répète l’association sur son site Internet. Le militant plaide notamment pour l’étourdissement des crustacés avant la cuisson et plus largement l’interdiction à la vente d’animaux vivant. Deux ans plus tôt, Stéphane Lamart avait déjà libéré plusieurs homards à Menton.

M.D. 20 minutes